〖壹〗、对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意 ，并称其他茶杯 、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因 ，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗 、储存、转送至前厅 、前厅储存过程进行全流程排查分析 ，基本判定为筷子储存过程中导致 。
〖贰〗 、海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应 。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料。最近 ，海底捞的餐具再次暴露，在其一家商店的筷子中检测到大肠杆菌 。杭州市市场监督局称 ，在海底捞一家商店的筷子中检测到大肠杆菌 ，根据规定，该产品的标准值为无法检测 。
〖叁〗、事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应 ，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析 ，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说，海底捞公关速度还是很快的 。
〖肆〗 、据悉 ，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻 、肠胃感染等 。
〖壹〗、但是海底捞不论是什么天气 ，地板永远都是很干的，完全不会让人感觉有任何不干净。我认真看过服务员的手 ，也都是洗得很干净 ，而且女服务员几乎都没有留长指甲 。这些都是表面上看到的干净，被检测出筷子含有大肠菌群 ，这是肉眼看不见的 。但是退一步想 ，海底捞作为知名的品牌店，在卫生管理方面应该比其他小店要强很多了。
〖贰〗 、事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应 ，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析 ，基本判定是因筷子储存过程中导致 ，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说，海底捞公关速度还是很快的 。
〖叁〗 、综合上面的情况看来 ，海底捞之所以 ，被爆出筷子有大肠菌落。可能是因为管理上的松懈，加上人们对于餐饮卫生的要求 ，也变得越来越高 。
〖肆〗、餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ，如餐具没有定期清洗消毒，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度 。操作人员去洗手间后洗手不彻底 ，个人卫生状况不达标 ，直接影响最终产品的卫生状况。如果你使用带有过量大肠杆菌的餐具，会导致腹泻和胃肠道感染 。
〖伍〗 、餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ，如餐具没有定期清洗消毒 ，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度 。操作人员去洗手间后洗手不彻底，个人卫生状况不达标，直接影响最终产品的卫生状况。海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应 。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料 。
〖陆〗 、据悉 ，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻、肠胃感染等 。
事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意 ，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致 ，将继续优化餐具清洁设备。不得不说 ，海底捞公关速度还是很快的 。希望海底捞整改速度能和认错速度一样，加快相关门店的整改 ，保障食品、就餐环境安全 。
对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况 ，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意，并称其他茶杯 、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示 ，“经过对该门店从筷子清洗 、储存、转送至前厅 、前厅储存过程进行全流程排查分析 ，基本判定为筷子储存过程中导致 。
而在一般情况下，造成餐饮具中 ，大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ，例如餐饮具没有定期的清洗或者消毒，或者餐具内的干热消毒时 ，并没有达到规定的时间和温度 。还有可能是工作人员在上完卫生间后 ，洗手不彻底，个人的卫生状况未达标 ，而直接引起最终产品的卫生状况。
企业自身管理层面执行漏洞：尽管海底捞食品安全执行力度在餐饮企业中较为严格 ，后厨卫生状况良好，员工卫生意识较强 ，但实际执行中仍存在漏洞 。例如杭州富春街门店筷子大肠菌群超标 ，经排查基本判定为前厅储存过程出现问题，未完成高温消毒就被服务员使用，反映出从清洗 、存储到使用的环节中存在监管疏忽 。
近日 ，全球最大火锅连锁餐厅海底捞在杭州的一家店面因筷子消杀记录缺失且用过的筷子未及时清洗而引发关注。这一事件继杭州另一家店面筷子检出大肠菌群后再次将海底捞推上了风口浪尖 。事件背景 据《新京报》报道 ，7月31日流传的网络视频显示，浙江杭州市场监管局对杭州一家海底捞火锅店进行了突击检查 。
海底捞一门店被检测出 ，筷子上含有大肠菌群 ，在这件事情被爆出以后，引发了大家的担忧。一直以来备受人们喜爱的海底捞 ，为何到现在 ，连最基本的筷子卫生，都不能够保证了 。
〖壹〗、对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况 ，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意 ，并称其他茶杯 、餐具等检测合格 。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示 ，“经过对该门店从筷子清洗 、储存、转送至前厅 、前厅储存过程进行全流程排查分析 ，基本判定为筷子储存过程中导致。
〖贰〗 、海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料 。最近，海底捞的餐具再次暴露，在其一家商店的筷子中检测到大肠杆菌 。杭州市市场监督局称 ，在海底捞一家商店的筷子中检测到大肠杆菌 ，根据规定，该产品的标准值为无法检测。
〖叁〗、据悉 ，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象） 。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻 、肠胃感染等。
〖肆〗 、事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意 ，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理 。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致 ，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说 ，海底捞公关速度还是很快的。
肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，消费者们如果使用了，大肠菌群超标的餐具会引起腹泻 ，肠胃感染等等状况 。而在一般情况下 ，造成餐饮具中，大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ，例如餐饮具没有定期的清洗或者消毒 ，或者餐具内的干热消毒时，并没有达到规定的时间和温度 。
涉事门店及问题产品：此次被“点名”的门店为海底捞火锅杭州富春新天地店（杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司） ，问题产品为一批次生产（购进）日期为今年4月29日的筷子 ，被检出含有大肠菌群。大肠菌群的危害：大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。
大肠菌群是卫生细菌领域的专业用语，卫生细菌学以大肠菌群数作为饮水、食品等粪便污染的指标之一 。并且我国卫生法中也明确规定 ，在100ml饮用水中不得检测出大肠菌群。而检测出的大肠菌群越多 ，表示被细菌污染的越严重，也间接表明可能有肠道致病菌污染的可能。
〖壹〗、海底捞杭州富春新天地店因筷子检出大肠菌群登上杭州市市监局“抽检黑榜” 。具体信息如下：涉事门店及问题产品：此次被“点名 ”的门店为海底捞火锅杭州富春新天地店（杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司） ，问题产品为一批次生产（购进）日期为今年4月29日的筷子 ，被检出含有大肠菌群 。
〖贰〗 、据悉，2020年1至7月，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检 ，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻 、肠胃感染等 。
〖叁〗、海底捞又出事了。这一次，海底捞在海底捞的会员体系中爆发 ，对顾客进行标签化 。在海底捞给一位顾客的标签里 ，记录了顾客最喜欢的食物 。以及这位顾客的身体特征。海底捞贴牌顾客曝光后，很多网友在网上开玩笑 ，表示想看看海底捞给自己贴了什么标签 。也有很多网友笑称 ，希望海底捞给他的标签是好的 。
〖肆〗 、海底捞对待会员的态度很差从海底捞员工对顾客的恶劣态度以及这家店对消费者的回应可以看出来，海底捞并不是很在意自家店的会员。吃出苍蝇的消费者据说是黑卡会员 ，海底捞对这样级别的会员态度都这么差 。可见 ，他们对一般消费者的态度也不会好到哪里去 。上面就是自己对于这件事的一些看法。
〖伍〗 、0吃火锅，以为是鸡肉卷里的脆骨 ，没想到是塑料。事件发生在济南海底捞连城广场店 。据说当时这名消费者在吃海底捞的时候点了一份乌鸡卷 。在食用乌鸡卷的时候 ，该消费者吃到了比较坚硬的东西，在最开始的时候，以为是混杂在乌鸡卷里的脆骨。
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